时下，乐山市夹江县木城镇白果村迎来大头菜丰收的季节。在村民们的房前屋后，家家户户晾晒的大头菜成为冬天里一道独特风景。
大头菜丰收，村民笑开颜。
走进白果村，村民们正在田间采收，忙得不亦乐乎。
“这一个有近1.5公斤，腌制出来能卖10多元。”白果村村民徐淑珍正在自家黄花地里拔着套种的大头菜，看着硕大的大头菜，丰收的喜悦溢于言表。
徐淑珍告诉记者，她和其他村民一样，都是农闲时打工增加收入。每年的6到8月回家帮忙采摘50天左右的黄花，收完黄花后9月初就在黄花地里套种大头菜。等到过年前一个月再回家帮忙收割大头菜，并进行腌制，做到农活、务工两不误。
“自己家里套种的大头菜，每年还在地里就被乐山、眉山等地的美食店、商贩订购一空。”白果村三组村民张仕珍正从地里背着满满一背篓大头菜往家走，她告诉记者，“我们家都是黄花地里套种大头菜，每年腌制好的能有1万多公斤，平均每公斤批发价在12元左右。腌制好的大头菜都是有买主的，供不应求。”
由于当地种植的大头菜鲜嫩脆爽，深受消费者喜爱，许多收购商会直接到村里上门收购，并且与当地的种植大户签订新一年的预定合同。
为了与收购商达成长期订单销售，让村里的大头菜成为带动村民致富的“带头菜”，白果村多次邀请科技人员为村民提供黄花套种、大头菜腌制技术培训。白果村党委书记张健康向记者介绍：“一亩黄花上半年有1万元左右的收入，下半年在黄花地里种大头菜，又能收入元左右，实现‘一地双收’。”
目前，越来越多外出务工的村民都利用种收规律按时回到家乡，加入到种植黄花和大头菜的队伍中。村里许多年轻人还利用
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