四川美食，乐山第一！
但要说最正统的乐山美食，我必定要保举你去夹江。位于乐山北大门的夹江，仿佛即是一个不为人知的美食童贞地。
乐山甜皮鸭从这边发祥，它是最正统的古早味甜皮鸭；开了30多年的豆腐脑店，叫醒你灵魂满满的一天；钵钵鸡、蒸饺、牛肉汤锅、芋儿鸡...
揣上块钱，你就可以在这边从早吃到晚。
不管是外出在外的夹江土著，仍是偶尔来过夹江的旅客，没有人能不流着口水想夹江。
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夹江人的一天
从一碗热火朝天的豆腐脑最先
关于流浪在外的夹江人来讲，豆腐脑早就超脱了小吃的境地，而更像是一种情怀。友人圈里有人晒回夹江吃豆腐脑的相片，议论里老是一片沸腾，各样吃醋，各样拉痛恨。
/六六豆腐脑/
吉庆街的六六豆腐脑曾经开了20多年了，打从我上学就最先吃起，滋味不断都没有变过。
他家豆腐嫩滑牛肉软糯，混杂榨菜沫、酥肉、花椒沫，辣椒沫等几十种小料，滋味条理非常丰厚！成都那些豆腐块加酥肉的歪货，请靠边边站好吗？
/八孃豆腐脑/
六六豆腐脑傍边的八孃豆腐脑，店东从十几岁就最先做豆腐脑交易，听说哈儿军长刘德一屡屡来夹江都要来这家。
这边有夹江最佳吃的蒸饺，7元1笼，蘸上熟油海椒，一口下肚，热热呼乎，尚有爆汁的发觉！
/淑明豆腐脑/
淑明豆腐脑是夹江最火的豆腐脑店！曾经开了30多年了，天天都是满座，随时去都需求拼桌。
他家牛肉豆腐脑大份11元，小份8元。蒸饺8元1笼，银耳汤3元1元。整体来讲，价值是较量贵的。
/杨豆腐脑/
上帝教傍边的杨豆腐脑，6元1碗，加花生或加闪子1元，他家能够说是夹江城最廉价的豆腐脑了。纵然到了深宵，外卖票据也不断不断。
总的来讲，老一辈人更喜好杨豆腐脑和淑明豆腐脑，年老娃儿些更留意八嬢豆腐脑和六六豆腐脑。纵然说必定要保举一家最佳吃的，那我必定选杨豆腐脑！
2这些开了30年的老店
是每个夹江人的心头好
夹江许多店一开即是二三十年。众人吃了几十年，哪家最佳吃，心田都是有杆秤的。
/四序牛肉店/
他家或许是人均最低的牛肉馆子了！荤菜价值在20-30之间，素菜基础都在10元下列，粉蒸牛肉也才6元1份，基础上人均30元就可以胀憨憨。
他家曾经传了三代人了，牌号不断都没有换过，牛肉是在店后面现杀，如此的新鲜水准，成都没几家店能做到！怪不得许多乐山的、洪雅的，成都的人都特为过来吃。
牛肉丝、红烧白肚、红烧蹄筋，都是他家店东的专长绝活。牛肉丝分量很足，调味很重，连着吃下三碗饭都不在话下。
不过近来这家店要乔迁了，病院哪里去。其它，进站路临近尚有一家农民牛肉，也很巴适。
/罗平饭馆/
人均25就可以吃饱的家常菜，宴客必备！这边点菜仍是保守的手写，很有小时分的滋味。
不了解点甚么的话，就先把炖蹄花、麻婆豆腐，烧牛肉和回锅肉安顿上！他家上菜非常快，从下单到用饭，基础不超越10分钟。
菜的分量也非常大，纵然两限度来这边用饭，点个1荤1素就够了。豌豆颠汤能够点半份，4元，足足一大盆，这分量，店东果然不会赔本吗？
最喜好他家的凉拌鸡，鸡肉解决得很洁白，肉质不柴，红油浓郁香辣却不腻，十分下饭。
/余鸭子/
众人都了解乐山甜皮鸭滥觞于木城，而这家即是用纯洁的木城工艺制做的。
秘制的28种香料，内陆土鸭，两者缺一不行，如此做出来的甜皮鸭，才是最正统的乐山滋味。成都那些水垮垮的“甜皮鸭”费事靠边站，OK?
他家的甜皮鸭30元1斤，当天现做现卖，天天要出几百只，许多外埠人慕名过来打包。
/刚沙锅鸡丝米线/
夹江米线三绝：窦娘米线，祥瑞米线和刚沙锅米线。我最喜好的仍是刚沙锅。
之前在夹中校念书的时分，每个周五下学都要来这边吃一碗鸡丝米线，再去近邻子丹冒菜打包一份冒菜。
他家曾经开了29年。现熬的鸡汤打底，加动手撕的鸡肉丝丝，尚有蘑菇虾米木耳海带，一口米线一口汤，满口生鲜。
/杨肥肠粉/
小东街上的杨肥肠粉，就开在淑明豆腐脑傍边。我屡屡来这边都是两家的牌号一同始。
他家的苕粉都是手工的，肥肠解决得很洁白，全部没有异味。辣椒油藏在下面，攉转就可以够开吃啦。他家当面尚有一家正统肥肠粉，滋味也是相当巴适。
/刘冰粉/
有多年史书的刘冰粉，之前推着车车在荣发金店边上卖，只做夏季交易。
此刻有了店面，就夏季卖冰粉，冬季卖蛋烘糕。蛋烘糕5元1个，价值仍是有点贵，然而滋味很好，深受界限人的喜好。
/孟嬢烧烤/
来夹江怎能不整饬烧烤？不过此次采稿，许多店还在过年歇息，就没有拍到，咱们只拍到了这家孟嬢烧烤。
听说这家店也是开了几十年的，是兄妹两个开的，天天下昼最先交易。最佳吃的即是他家的排骨串串，烤得外酥里嫩，滋味很巴适。
其它，群众串串、平哥麻辣烫、陈家烧烤、雷烧烤、吉星烧烤等都是夹江夜游神些的心头好。
/宋家叶儿粑/
宋家叶儿粑，是很资历的夹江叶儿耙。有内里加糖的，也有内里加肉的，我较量喜好内里加肉的。
都是2元1个，拿回家在微波炉上叮2分钟就可以够吃，耙和得很，内里的豆芽肉沫更是香得遭不住。
3这些暗藏小店
要随着高足娃儿才干找获得
关于一小、二小、一中、二中，三中庸夹中校的娃娃来讲，夹江即是一个永世吃不完的美食天国，许多人的芳华故事都藏在这些大巨细小的美食店里。
/麦迪熊/
在德克士还没有开进夹江的时分，关于内陆娃儿来讲，麦迪熊=德克士+肯德基+麦当劳。他家45元的双人套餐，比百口桶的分量多多了。
麦迪熊，见证了90后00后夹江娃儿的翠绿追忆。那些暑假补课的日子，必定是要来麦迪熊买杯可乐的。
之前室友和QQ网友约着会晤，也是在这边。我弟弟第一次和女娃娃牵手手，即是在这家店。
/一品串串香/
这家店开在二小当面，我屡屡回夹江都要去他家打卡。
许多人高足时间就在他家吃，此刻配合生子了带着娃娃过来吃。
跟成都串串不同样，夹江串串更像是乐山钵钵鸡。都是曾经做好了放在盆子里，拿起来吃。
张叔叔从下岗了最先做这个，最最先在小东街卖，后来搬到了这边。配方都是自家家传的，天天做的东西都不敷卖。
他家最佳吃的即是大头菜、角筋、响皮，鸡爪子和豆腐泡。价值相当廉价，素菜2角，荤菜1元，两限度吃到撑也就30多一点。
/黄嬢嬢薄饼/
她家不断都是推着一个小车车在小东街这一转卖，豆腐泡2元1串，豆腐干5元2个。
知晓这口好滋味的都是十几年年的老买主，天天黄嬢嬢一出摊，就把她团团围住，等着她做吃的。
萝卜丝丝用调料拌过，装进小小的豆腐泡里，再串成串就可以够吃了，酸甜中带着一点辣，一串一串根蒂停不下来。
/袁嬢嬢莲子羹/
袁嬢嬢不是天天都出摊，能吃到她家的莲子羹算幸运。袁嬢嬢性格不是很好，要买东西必定要一次把话说领会，不要东问西问。
从双龙鼎中盛出煮好的藕汤，再加之花生、葡萄干、山查块，一碗热火朝天的莲子羹就做好了。气候冷的时分喝上一口，连足趾拇都热呼起来了。
三友书店边上的台屿奶茶，和东门口的可可奶茶同样，是昔日女娃娃些出街人手一杯的潮水单品。
其它，尚有青果街幼儿园门口的蛋烘糕，武装部当面的牛肉面，水工场的牛肉卡饼和芋儿鸡，都是夹江娃娃些难以遗忘的高足时间的可口。固然，夹江的美食也远远不单这些...
在夹江，险些每个场镇都有拿得下手的特点美食：譬喻华头的坛坛肉，木城的黄辣丁，甘江的乌鱼片，吴场的牛肉，马村的鱼头...夹江的美食，三天三夜也说不完！
4不单是吃不完的美食
夹江的好尚有许多许多
夹江尽管工钱水准比不上一线都市，然而时值也很低，尤为是吃的果然非常廉价，不必非常吃力，就可以在夹江糊口得巴巴适适的。
滨江广场还没拆的时分，夹江人天天吃完晚餐都喜好去广场跳舞蹈喝品茗...每一个夹中卒业的人，无不思念食堂的小炒肉、回锅肉，校门外的炒饭、油炸串串，水工场的咔饼、芋儿鸡...
夹中校反面即是四川版的“莫高窟”千佛岩。这边的上千尊佛像开掘于隋唐年间，距今曾经有多年的史书。
西门口最老的街道设坛街，照样保存着夙昔建造的风采。这条弯弯绕绕的老街上，有许多祖祖辈辈都糊口在夹江的人。
夹江尽管不是很大，然而糊口在这边的人都很高兴。气候明朗的时分，在树荫下打打牌，在街上散溜达，悠然的下昼就这么往时了。
这即是夹江，一座你来了就会深热爱上的小城。
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