（央视财经《生财有道》）四川省乐山市沙湾区的太平镇，至今已经有多年的历史。这里位于大渡河东岸，民风淳朴、待客热情。逢年过节，家家户户总会把太平豆腐干作为走亲访友、迎来送往的一道特色美食。
每每临近过年，豆腐店老板孙腾的生意就非常的红火。别小瞧这一块小小的豆腐干，里面可大有乾坤。到底是什么奥秘，让它能够传承百年、成为沙湾人情有独钟的年味呢？
制作太平豆腐干所选用的小黄豆，色泽金黄细腻，颗粒饱满。它们经过当地富含天然矿物质的地下水浸泡后，磨出来的豆浆更加香醇可口。
在团年饭中，把豆腐干做成菜，对于太平镇的老百姓来说，是对美味的追求，也是新年不可或缺的一种仪式感。太平镇上，几乎家家户户都能把豆腐干做出几十个花样。
一桌豆腐宴升腾出了浓浓的年味，这年味和家人联系在一起，便成为了记忆中抹之不去的“乡情”和“亲情”。
福禄镇位于沙湾区东南部，这里的“三铜文化”包括铜河号子、铜河山歌、铜河花灯。每到过年时，镇上的舞蹈队就会跳起盘子舞，走村串户向当地村民拜年恭贺。“铜河盘子舞”是福禄镇劳动人民在生产、生活中改编创造的一种由曲艺演变到舞蹈的民俗文化。
村民们一边看表演，一边准备团年饭，热热闹闹、年味十足。做香碗、炸酥肉、炸鱼、点豆花，这桌丰盛的团年饭，是如今农家人幸福生活的真实写照。
四川省乐山市夹江县的马村镇，是世代相传的千年纸乡。大年三十这天，当地的纸农都会以独特的方式把家里装扮得焕然一新、年味十足。
杨宏伟是“夹江手工造纸”第十四代传承人，至今传承着蔡伦古法造纸的技艺，仍保留着72道工序的古法竹纸技艺。其中抄捞成纸这一环节特别具有技术含量。制作一张手工纸，需要经历槌打、浆灰等72道工序，使用上百种古老的传统工具。即使是经验丰富的老师傅，也需要半个月。
竹纸是制作“夹江年画”的上佳材料。春节时，家家户户都要贴年画，期盼新的一年平安吉祥、风调雨顺。
锣鼓声声辞旧岁，张灯结彩迎新春，夹江县马村镇红红火火的乡土年俗一代一代传承着，古朴的年画增添了许多兴旺和欢乐，浓郁的美食增添了乡土的年味儿。
在汶川县灞州镇的东门寨，每逢新春佳节，羌族百姓都会相互串门拜年、吃年夜饭、喝咂酒、跳锅庄舞，迎春守岁。为了过一个热热闹闹的新年，祁大哥一家早早贴起了对联，准备好了各种特色食材，随时等待贵客登门。
对羌族人而言，厨房里必备的一道食材一定是洋芋，也就是土豆。用它做出来的洋芋糍粑不但是羌族的一张“美食名片”，更是团年饭必不可少的一道主菜。
和洋芋糍粑一样，“金裹银”也属于羌族粗粮细作的代表，它的主料为玉米面和大米。“金裹银”的做法虽然简单朴实，但它那浓香的味道一直伴随着一代又一代羌族儿女的成长，并深深嵌入了他们的记忆里。
羌族人过年，饭桌上还有一道极为特殊的菜肴，那就是烧猪头。每到年底，羌族很多人家都会杀年猪。猪头、猪尾都会被保留下来，做成腊肉，一直留到春节的那一天。对羌族人而言，团年饭上的猪头和猪尾，是必不可少的菜式，寓意着有头有尾。这样的习俗蕴含了浓浓的年味。一家老小围坐在餐桌旁,吃的是团圆,品的是温暖，即使相隔千山万水，难以忘怀的仍是家的味道。
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