北京中科医院都是假的 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5154116.html在刚结束的元旦假期众多游客来到乐山这座美食之城不出所料被乐山美食俘虏了胃网友感慨乐山美食的魅力除了已经“出圈”的甜皮鸭、跷脚牛肉乐山豆腐脑又又又圈了一波粉为了方便广大好吃嘴励志尝遍乐山各路派系的豆腐脑这不，乐山《豆腐脑图鉴》贴心奉上/图源网络从小到大，乐山人经常听到这样一句话：“今天天气好，出门吃碗豆腐脑；吃了豆腐脑，一天心情都会好。”无论是早上还是中午晚上，不晓得吃啥子，来一碗豆腐脑准没错。/恒旅网摄乐山作为“豆腐脑之都”，在吃豆腐脑这件事上绝对是最有发言权的。管你啥子南北豆腐脑甜咸之争，在我们乐山都就此终结，统一成了麻辣味。/图源网络在乐山，“每隔几百米就有一家豆腐脑店”的传言不是说说而已，豆腐脑对于乐山人来说，已经不仅仅是一种美食，更是一种象征一份情怀。一碗看似简单的豆腐脑，其实制作过程并不简单。虽然乐山豆腐脑不是以豆花为主，但豆花还是要足够嫩，吃起来才会顺滑。其次勾芡也很重要，不能太稀也不能太稠。当然重头戏还是在独家熬制的汤头上。/图源网络用味精、鸡精、老抽、炒黄豆或炒花生作底，舀上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，再加上香菜、大头菜、酥肉、牛肉、馓子……一美味可口的豆腐脑就呈现在眼前了。/图源网络如果再来一个粉蒸牛肉or肥肠咔饼，天啊~这是什么神仙搭配？/图源网络乐山人在吃上从来不含糊，哪怕是一碗小小的豆腐脑，都是分了门派的！牛华派、峨眉派、苏稽派、杨湾派、犍为派、夹江派…你是哪一派的“脑”残粉呢？牛华豆腐脑牛华豆腐脑，顾名思义起源于牛华镇，在乐山拥有众多粉丝。其最大特色就是要加牛肉汤底和粉条。/图源网络其调料丰富，集麻、辣、鲜、香于一体。刚舀好的豆腐脑，淋上熬得相当浓郁的牛肉汤，再撒上酥脆的馓子，光是味道就让人流口水了。图源/成都同城会小丑de百宝袋店铺推荐九九豆腐脑（总店）
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