蜀中多仙山，峨眉邈难匹！不管你到没到过四川，峨眉山的大名肯定是如雷贯耳，峨眉作为长江流域佛教发源地以及世界野生古茶发源地，在长达数千年的儒、释、道三大文化渗融过程中，其独特的地理位置（北纬30度）、繁多的物种和优越的生态环境，形成了峨眉山独有的禅茶文化，并诞生出以竹叶青、峨眉雪芽、仙芝竹尖三大品牌为代表的系列名茶。
唐代开元元年(年)，中国最大的摩崖石刻造像——乐山凌云大佛开凿于大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。此后，始出于佛土胜景的嘉州（乐山市）所产峨眉雪芽，被纳入宫廷贡茶，并在唐宋两代都被入列中国十大名茶。从唐代诗僧贾岛、到北宋苏轼、南宋陆游、清代赵熙，历朝名人纷纷著诗盛赞之。
有着乐山北大门之称的夹江县不仅以中国西部瓷都、中国书画纸之乡闻名于世，你恐怕还想不到，一个高速公路服务区会荣膺国家4A级旅游景区的称号吧？不错，这便是从成都到乐山、峨眉旅游必经的第一站——夹江天福观光茶园（一个过去每天只有十几辆车进站加油方便的服务区，到现在年接待游客量近百万，年销售额上亿元的旅游观光区）。
从空中俯瞰，笔直的成乐高速犀利地划过大地，两旁是翠绿的竹林、菜畦，土黄色的麦田、油菜地以及紫色的薰衣草田和红蓝屋顶的村舍民居，这里地处成都平原南部，地形以平原和浅丘错杂为主，特有的红黄酸性沙质土壤是优质茶叶理想的种植地。
夹江县是乐山市的旅游试点县，也是进入乐山--峨眉双自然文化遗产的大门。而位于成乐高速夹江天福服务区的天福观光茶园则如一位阳光明媚的秀美茶姑，在这道大门处热情地迎接着来自五湖四海的朋友。整个茶园占地近亩，像一张巨大的灯芯绒绿毯覆盖在服务区周围的浅丘上，又似一条条整齐分割排列的绿色海绵，被布置成一个大型园林沙盘。
一垄垄郁郁蓊蓊的茶树渐次顺着丘陵起伏层层叠进，从高空看又有不同的视觉效果，忽略了地势的高低，降低了立体效果，茶园的茶树就像一队队列阵受阅的战士，齐整整地密集在一起，小丘顶部有个圆形的蓄水池，使得整个画面看上去宛若一柄玉如意。
中国是世界上茶叶的故乡，而四川则被公认为是中国茶叶种植、制作、饮用、发扬光大的起源地之一，茶文化源远流长。自魏晋唐宋以来，嘉州（乐山）茶与中国原创道教以及从南方丝绸之路传入的佛教文明紧密相连，经历了漫长的历史融合，开创了禅茶一味的中国茶文化奇迹。
层层叠叠的茶树，一条条、一缕缕、一排排、一列列镶嵌在红黄色的土壤中，犹如上帝用绿色颜料勾勒的美妙线条。众所周知，四川雅安--乐山一带自古产好茶，这里背倚邛崃山脉的众多名山大川，许多海拔米以下、坡度小于30度的山地丘陵，因温差大、漫射光多、雨水多、日照短、湿度大，土壤弱酸性，有机物多，故尔所产茶的芽叶持续嫩性强，茶叶香气持久，有非常好的口感和嫩度。
别看夹江县地处浅丘地区没有高山加持，但是它从唐宋时期就有众多寺院将种茶、制茶、饮茶纳入农禅活动并作为僧侣的修为课业，这也为乐山峨眉一带禅茶文化的兴起打下一定的基础。而且据《雅安府志》所载：夹江城南七里依凤山产茶，乾隆九年始依制上贡。所以夹江的土壤不仅制作瓷器来是杠杠滴，种起茶来也是顶级滴哈！
中华茶文化历史悠久、博大精深、源远流长，从佛教传入、道教兴起，到茶圣陆羽吹响中华茶文化的号角，探讨饮茶艺术，把儒、释、道三教融入茶饮中，开创中国茶道精神，并在历朝文人摇旗呐喊、推波助澜下，将过去仅包含物质文化层面的茶文化进一步升华为包含中国诗词、绘画、书法、宗教、医学等内涵的精神文化层次。从此中国茶文化的精神不仅渗透宫廷和上流社会，更是逐渐深入民间流传海外，影响深远。
俗话说得好：天下茶馆出中国，中国茶馆数四川！四川人为何如此喜爱饮茶？清·周蔼联所著《竺国游记》卷二可以解释：巴蜀地区，向为疾疫多发的"烟瘴"之地。番民以茶为生，缺之必病。所以，四川人煎茶除瘴，喜食辛辣这些清热解毒的千年积习就是古代食医合一的特定年代的必然产物。
到乐山峨眉旅游，请记住不止有峨眉天下秀，还有神秘的大佛，还有钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑和跷脚牛肉。当然，你若读过苏东坡这首《汲江煎茶》：活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声，枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。想必就更能体会“风推松林吼，茶烹千古雪”那种顺乎自然，清饮雅品的禅茶一味！
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